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1.珍貴天然阿爾卑斯山原石:阿爾卑斯山原石貼面,實現100%不沾,經德國官方權威機構DSEF檢驗認證,不含塗層鍋使用的PFOA等有害物質,安全健康。

2.榮獲國際設計大獎專利­­­本系列鍋具榮獲國際指標性設計大獎:2015紅點設計獎。

3.鍋面均勻受熱低油煙二層加熱盤工藝及滿天星波點設計,使鍋具均勻受熱,大火爆炒時,也將鍋具整體溫度控制在起油煙的溫度之下,大幅度降低油煙對人體的健康影響。

4.特殊專利出水口設計
線上DM烹煮義大利麵、需瀝乾食材(鮮蝦、蛤蠣)等,烹飪過程中不用打開鍋蓋,就能傾倒湯汁。

5.垂直插蓋設計節省空間鍋體上新增特別插蓋設計,烹飪過程中可將鍋蓋輕鬆放置在上,有效節省放置空間。

6.鍋身輕盈烹飪好方便年終慶鍋體使用全鋁熱壓鑄造,在所有材質的鍋具中最為輕便,烹飪時得心應手。



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◆品名:【固鋼】德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典湯鍋組(贈三刀組)
◆內容物: 24cm湯鍋*1、24cm湯鍋蓋*1
◆尺寸:湯鍋內徑24cm、高11.5cm、重量1145g、容量4.5L、湯鍋蓋:24cm
◆材質:鋁、阿爾卑斯山原石顆粒
◆注意事項:禁止空燒、請參閱外盒說明
◆使用方式:請參閱外盒說明
◆產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。
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一年一度的春節,我們吃什麼?顯然大魚大肉已不再是年節的代名詞。春節,除了闔家團聚,也體現著中華民族心理上的一種文化歸屬。那麼,在北京這座城市裡,如果遵循傳統文化,我們在哪裡能吃到70~80後春節特色美食呢?都有什麼?且看我們慢慢為您道來。

一、餃子批踢踢

根據千龍網報導,北京俗諺:『好吃不過餃子』,廣受普通百姓的歡迎。餃子,又稱『水餃』,因為形態微扁,在有些地方又被叫作『餛飩』。多用皮包餡,透過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源於南北朝時期,是一種歷史悠久的民間吃食。

餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在大陸大部分地區主要是北方,包餃子、吃餃子,已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說:『大寒小寒,吃餃子過年。』過年,是大陸人一年一度最隆重的節日。為了過好年,舊時農家一進臘月的門檻,就開始忙著過年。從臘月二十三,俗稱『小年』的時候起,就進入了過年的倒計時,張彩燈、貼對聯、打掃庭院,準備迎接遠方的親人,過個團圓年。在北方,到了大年三十的晚上,最重要的活動就是全家老小一起包餃子。

年夜飯有吃餃子的傳統,但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子,有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音『交子』即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運。

一般老說,春節的傳統美食餃子都會在家裡吃。但在北京城內還是有不少口碑不錯的餃子館值得選擇的。

推薦飯館: 寶源餃子屋、天津百餃園、餡老滿餃子館

二、春餅

古代立春日所食之麵餅,烙得很薄,又稱薄餅。與數種生菜同食,則號為春盤。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰『咬春』。江南也有春餅,但做法不同於北方。

每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰『咬春』,是人們對『一年之計在於春』的美好祝福。老北京人立春吃春餅與普通的烙餅不一樣,講究用燙面,烙出來不僅要薄,而且一張春餅要能一分為二地揭開。餅裡夾上菜,菜樣一定要多,要葷素搭配,有驢肉、燻肚、燻肘子、醬口條、醬小肚等肉菜,還要有炒粉絲、炒菠菜、炒豆芽等素菜,老北京吃春餅還講究有頭有尾,就是吃春餅前用羊角蔥絲蘸六必居的甜麵醬,抹到春餅裡,夾上合子菜一卷,從一頭吃到另一頭,這就叫作『有頭有尾』,寓意闔家歡樂。

具體來看,這道美食應該如此:春餅軟硬適中,小蔥味道很香,炒馬鈴薯絲酸鹹可口,炸排叉又酥又脆,肘子肉和自製粉腸味道也很好,還有很多,如燉海帶,柴雞蛋,炒豆芽菜等等。

推薦飯館:滿園春餅?烤鴨、姥姥家春餅店(牡丹園店)、龍抬頭春餅店(呼家樓店)

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肥胖者容易脂肪肝,這眾所皆知,但身材纖細的人也可能有脂肪肝!肝基會執行長楊培銘教授表示,國內約有一成脂肪肝患者並無肥胖問題,甚至偏瘦,卻仍有脂肪肝困擾,原因之一竟然是「台灣水果太甜了」。

台灣成人及兒童肥胖比率位居亞洲之冠,脂肪肝盛行率居高不下,千禧之愛健康基金會與肝病防治學術基金會舉辦記者會,呼籲國人過春節連假應要落實「2少2多」原則,謹記「腰圍八九十,健康常維持」口號,避免大吃大喝造成的肥肚油肝。

千禧之愛健康基金會董事長蔡克嵩教授表示,一般認為酗酒才是造成脂肪肝的元凶,其實脂肪肝的成因可分為酒精性和非酒精性,而非酒精性脂肪肝與肥胖、吃太油、高血脂或糖尿病等,都有很高的關聯性。

肝基會2006調查發現,台灣上班族中42.9%脂肪肝,其中男性脂肪肝比率更高達49.12%,兩位男性上班族就有1人「肝臟肥滋滋」。最新調查顯示,60.1%男性上班族有脂肪肝問題,其中體重過重或肥胖的人中有脂肪肝的比率更達76.3%。

肝基會執行長楊培銘教授指出,研究顯示,腰圍過大者,五成機率罹患代謝症候群,原因在於腰圍較粗的人,內臟周圍會包覆更多脂肪。20至65歲民眾應記住「腰圍八九十,健康常維持」口號,將腰圍控制在「男90及女80公分以內」,為自己的健康把關。

楊培銘表示,約有一成脂肪肝患者並非肥胖、體重過重,甚至平常飲食清淡,也有運動習慣。進一步探究原因,竟是台灣水果惹的禍,因為太甜的水果含有豐富果糖,攝取過量就會轉化為三酸甘油脂,在人體堆積成脂肪。

年關將近,千禧之愛健康基金會高繪雯營養師指出,高油和高精製糖飲食容易加速三酸甘油脂合成,快速囤積成內臟脂肪,危害健康,建議以低油、高纖的健康吃法,取代往年高油、高糖的習慣。

另外,營養師推薦五大年菜建議食材:花椰菜、洋蔥、番茄、菇類、深海魚類,呼籲民眾年節佳餚要多攝取富含膳食纖維及高抗氧化力的蔬菜水果,也要注意選擇優質的蛋白質與油脂,盡量避免高精製糖的糕點及含糖飲料,且別忘了天天量腰圍。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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